Lait de coco
Je poursuis dans me découverte des laits végétaux maison
suite au lait de soja
j' ai voulu essayer le lait de coco,
c' est celui que je me sert le plus en cuisine
et il faut dire qu'il est très onéreux !
c' est une recette que j' ai trouvé dans un forum ( je me souvient plus lequel :$ )
proposé par un thailandais
c'est une recette très simple rapide et tellement savoureuse !
Pour 30 cl de lait de coco :
- 100 g de noix de coco rapée, je l'achète à Auchan au rayon du monde en paquet de 500g mais on peut aussi l'acheter... vous savez où il y a la poudre d'amande, les levures, les aromes etc ...
- 30 cl d' eau chaude
Mettre la poudre de coco avec l'eau chaude
puis mixer entre 15 et 20 secondes,
au dessus d'un récipient,
prendre un torchon propre versez le mélange et presser le tout pour extraire le jus
et voilà le travail !!
pour faire de la crème de coco,
il suffit d'entreposer le jus dans le réfrigérateur pour qu'il soit bien froid
et récupérer la crème au dessus .
Maintenant vous avez plus d'excuses pour faire le poulet au lait de coco
et bien d'autres recettes ....